وصفات طبخ

طريقة عمل القيمة السودانية بسهولة

جدول المحتويات

طريقة عمل القيمة السودانية بسهولة , القيمة السودانية او ما يسمى بالطبق السوداني الثمين، لأن مكونه الأساسي لحم الغنم ،الأكلات السودانية أطباق شعبية وبسيطة وسهلة، وتتشابه كثيراً مع الأكل المصري، الذي حافظ على تقاليده وتراثه، ويعتبر أكل تقليدي وبسيط وليس عصري ، وتشتهر السودان بطبق قيمة البطاطس، لأن جميع أفراد الأسرة عندهم يفضلونه، ويتم تحضيره أيضاً في المطاعم، وليس فقط في البيوت، ويتميز عن القيمة في البلدان الأخرى بأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ، والبروتينات و المعادن ، و الفيتامينات ، و لهذا السبب تعتبر قيمة البطاطس، من الاكلات المفضلة لدى الامهات في السودان وغيرها لسهولة تحضيرها ،وغناها بالفيتامينات والمعادن، ومفيدة للأطفال والرضع، نظراً لأنها طرية وسهلة المضغ والبلع.

المكونات

أهم مكونات القيمة السودانية اللحم ، نحتاج نصف كيلو لحم غنم مفروم ، كوب عصير طماطم، حبتين طماطم مبشورات، ملعقتان كبيرتان من السمنة، اربع حبات بطاطس متوسطة الحجم، ملعقة زيت نباتي، حبتين من البصل وحبتين من الفلفل الرومي، حبتين من الجزر، وحبتين من الفلفل الحلو مفروم قطع صغيرة، فصين من الثوم المهروس، قليل من ملح ، وقليل من الفلفل أسود، كزبرة جافة، نصف ملعقة زنجبيل، قرفة، ملعقة صغيرة بهارات القيمة السودانية، ملعقة صغيرة كمون، وأخرى مسحوق الثوم، وأخرى مسحوق البصل.

قد يهمك : طريقة عمل حلا القصدير السريع

الطريقة

طريقة عمل القيمة السودانية بسهولة ، إليكم الخطوات بالتفصيل، أولاً: نضع المقلاة على النار ونضع فيها ملعقتين السمنة، ونضيف البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي، نوسع بين البصل ونضيف الكزبرة والثوم، ونقلب مع البصل، والجزر ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات التي ذكرناها أعلاه في المقادير، نخلط ونحرك جيداً، حتى تتجانس البهارات مع اللحم المفروم، ثم نضيف عصير الطماطم، والطماطم المبشورة، على اللحم ونحرك ونتركه على نار هادئة خمس دقائق أخرى حتى ينضج اللحم جيداً، بعد ان ينضج نطفئ النار ونتركه جانباً، ونبدأ بتحضير البطاطس في قدر آخر، أولاً نغسل البطاط جيداً ، ونقطعها لمكعبات صغيرة ومتوسطة الحجم ، ونحضر مقلاة أخرى نضع فيها الزيت وبعد أن يسخن جيداً نضع البطاط فيه ونتركها حتى تتحمر قليلاً من الجوانب، أي تأخذ اللون الذهبي، ثم نسكبها فوق المقلاة التي فيها اللحم المفروم ونقلب جيداً على نار هادئة، حتى يختلط اللحم جيداً مع البطاطس، بعد ذلك تصبح القيمة السودانية جاهزة للتقديم، نطفئ النار ونضعها في طبق ونزينها بالفلفل الرومي، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل ، وهناك من يزينها بالبقدونس المفروم، والكزبرة، وشرائح الليمون. وصحة وعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح