الصحة

دراسة تثبت ان الاندومي افضل اختراع في العالم

دراسة تثبت ان الاندومي افضل اختراع في العالم إندومي عبارة عن معكرونة مطبوخة مسبقًا تُباع في عبوات أو أكواب بمجموعة متنوعة من النكهات. تتكون مكوناته عادة من الدقيق والنشا والماء والملح أو بدائل الملح (كانسوي) ، وهي كربونات مياه معدنية قلوية تحتوي على كربونات الصوديوم (عادة البوتاسيوم) ، بالإضافة إلى زيت النخيل بديل المعكرونة الفوري الشهير ، إندومي وجبة جاهزة للأكل تُعرف أيضًا باسم “عشاء التلفزيون”. ويتطلب القليل من التحضير قبل الأكل. هذه الوجبات الجاهزة للأكل شائعة في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة.

دراسة تثبت ان الاندومي افضل اختراع في العالم

الاندومي ويكيبيديا بينما يبدو أن هذه الأطعمة الجاهزة للأكل مغذية أكثر من المكرونة سريعة التحضير ، تشير دراسة إلى أن الأطعمة الجاهزة للأكل غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح ، وأن أولئك الذين يأكلون الأطعمة الجاهزة للأكل بانتظام.

وأولئك الذين استهلكوا أكثر من 70 جرامًا من الوجبات الجاهزة للأكل يوميًا ، وُجد أيضًا أن لديهم مدخول أقل بكثير من العناصر الغذائية ، وأقل بكثير من التوصيات العامة القائمة على التغذية ، وأن الأطعمة الجاهزة للأكل لا تحتوي على مغذيات صحية و لا ينبغي أن تحل محل الأطعمة الطازجة الكاملة.

من هو صانع الاندومي

في عام 1958 ، اخترع رجل الأعمال التايواني والياباني Adao Momofuku ، المعكرونة سريعة التحضير ، الذي أسس شركة Nissin Foods Co.، Ltd. شركة محدودة وظلت عملية صنع المعكرونة كما هي منذ اختراعها ، حيث تمزج جميع المكونات معًا ، ثم تدحرج العجين في نودلز ، ثم تبخيرها ، وتجفيفها ، وتقليها جيدًا حتى تجف ، ثم تبريدها ولفها بشكل فردي ، على الرغم من حقيقة أن المعكرونة محبوبة وتحتاج. تحضير سريع أو لا يلين ، لكن معظم الناس لا يدركون مدى الضرر الذي يمكن أن يسببه ، والذي يمكن أن يؤثر على صحة الشخص على المدى القصير أو الطويل.

ما هي أضرار الاندومي

بينما يستمتع الكثير من الناس بتناول المعكرونة سريعة التحضير أو المكرونة سريعة التحضير بسبب ملاءمتها ورخص ثمنها ومذاقها الفريد ، فإن الكثيرين لا يدركون المخاطر الصحية الأساسية. الصحة ، إليك بعض الأسباب التي تجعل المعكرونة سريعة التحضير أو الإندومي ضارة بالصحة

يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم

يحتوي الإندومي على نسبة عالية من الصوديوم ، حيث يعتبر الصوديوم معدنًا أساسيًا للجسم ليعمل بشكل صحيح ، لكن تناول الكثير منه يمكن أن يضر بصحتك وقد يؤدي إلى خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يؤثر على قلبك وكليتيك.

يمكن أن تحتوي وجبة من المكرونة سريعة التحضير تسمى إندومي على 397 إلى 3678 ملليجرام من الصوديوم لكل 100 جرام أو أكثر ، وبينما يعد الصوديوم معدنًا أساسيًا لجسمك ليعمل بشكل صحيح ، فإن تناول الكثير منه ليس مفيدًا لصحتك.

أضرار الأندومي وآثارها على الجسم | البوابة

تعتبر الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الإندومي ، من أكبر المساهمين في تناول الصوديوم الغذائي. ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالملح بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان المعدة وأمراض القلب والسكتة الدماغية لدى الأشخاص الذين يُعتقد أنهم حساسون للملح. قد تزيد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، والذي بدوره يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة القلب والكلى

يوصي الأطباء بـ 2 جرام فقط من الصوديوم يوميًا من قبل منظمة الصحة العالمية ، لذا فإن تناول علبة واحدة فقط من الإندومي قد يجعل من الصعب الحفاظ على تناول الصوديوم ضمن الحدود الموصى بها ، ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون عبوات متعددة من المعكرونة يحتاجون إلى التحضير بسرعة كل يوم. يمكن أن يؤدي اليوم إلى تناول كميات كبيرة من الصوديوم.

يحتوي على مادة MSG

تحتوي الإندومي على مادة مضافة لتعزيز النكهة تسمى MSG ، وعلى الرغم من الموافقة عليها من قِبل إدارة الغذاء والدواء ، إلا أن هناك مخاوف بشأن التأثيرات قصيرة وطويلة المدى على الجسم. تشير بعض التقارير إلى أعراض مرتبطة باستخدامه ، مثل الصداع والغثيان وارتفاع ضغط الدم والضعف وضيق العضلات وألم الصدر. خفقان واحمرار في الجلد

على الرغم من أنه يستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأطعمة وقد تمت الموافقة عليه للاستهلاك من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، إلا أن هناك مخاوف بشأن آثاره قصيرة وطويلة المدى على الجسم.

إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول MSG ، فقد تكون لديك حالة تسمى مركب أعراض MSG. في حين لا يوجد دليل قاطع على وجود صلة بين هذه الأعراض والمادة ، فمن المعروف أن نسبة صغيرة من الناس قد يكون لديهم رد فعل قصير المدى تجاه MSG.

ربطت بعض الدراسات بين تناول الغلوتامات أحادية الصوديوم والسمنة وزيادة ضغط الدم ، ولكن في معظم الحالات ، قد لا تسبب الكمية الصغيرة من الغلوتامات أحادية الصوديوم في الإندومي هذه الآثار الجانبية ، طالما يتم تناولها باعتدال.

يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والبروتين

الإندومي يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والبروتين ، وهو أمر غير مفيد لزيادة الوزن. ثبت أن البروتين يزيد الشبع ويقلل الجوع ، بينما تتحرك الألياف ببطء عبر الجهاز الهضمي ، مما يعزز الشبع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح