الصحة

كذب ادعاء قول ان الاندومي مضر بالادلة الدامغة

كذب ادعاء قول ان الاندومي مضر بالادلة الدامغة  إحدى الدراسات التي قارنت بين الأشخاص الذين تناولوا الأندومي وأولئك الذين لم يجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الإندومي لديهم كميات أقل بكثير من البروتين والكالسيوم وفيتامين ج والفوسفور والحديد والنياسين وفيتامين أ. إلى جانب زيادة تناول الصوديوم والسعرات الحرارية ، وجد أن الإندومي تزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي حالة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.

كذب ادعاء قول ان الاندومي مضر بالادلة الدامغة
كذب ادعاء قول ان الاندومي مضر بالادلة الدامغة

طريقة تحضير الاندومي

يذوب الملح والنشا والنكهة في الماء حتى يتحول إلى خليط ثم يضاف إلى الدقيق. اتركي المزيج حتى يصبح قوامه معجونًا لزجًا. اضغطي العجين بآلة حتى يصبح القوام رقيقًا. نقطع العجينة إلى خطوط رفيعة. تُطهى الخيوط الرفيعة (المعكرونة) على البخار عند 100 درجة مئوية ثم تُطهى بالكامل. رص المعكرونة معًا حتى تشكل قالبًا. اقلي قوالب المعكرونة في زيت النخيل لفترة. قم بتبريد قوالب المعكرونة لدرجة حرارة مناسبة للتغليف البلاستيكي. يتم وضع نكهات مختلفة في أكياس بلاستيكية مغلفة.

كذب ادعاء قول ان الاندومي مضر بالادلة

وتجدر الإشارة في البداية إلى أن مكونات المكرونة سريعة التحضير هي الدقيق والملح وزيت النخيل وبالطبع التوابل.

في المقابل ، هذه المعكرونة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الألياف والبروتينات ، بينما تحتوي الصلصة المضافة إليها على كمية معينة من الدهون والصوديوم.

اعتمادًا على طعم المعكرونة سريعة التحضير ، يختلف المحتوى الغذائي أيضًا.بأخذ وجبة بنكهة اللحم البقري (نصف عبوة من المعكرونة) كمثال ، وجدنا أنها تحتوي على:

السعرات الحرارية: 188

الكربوهيدرات: 27 جرام

إجمالي الدهون: 7 جرام

الدهون المشبعة: 3 جرام

البروتين: 4 جرام

الألياف: 0.9 جم

صوديوم: 861 ملجم

الثيامين: 43٪ من الاحتياجات اليومية

حمض الفوليك: 12٪ من الاحتياج اليومي

المنغنيز: 11٪ من الإحتياج اليومي

الحديد: 10٪ من الاحتياج اليومي

النياسين: 9٪ من الاحتياج اليومي

Buy Indomie Special Chicken Instant Noodles 75g x Pack of 5 Online - Shop Food Cupboard on Carrefour UAE

كذب ادعاء قول ان الاندومي مضر بالادلة الدامغة

تختلف العناصر الغذائية في الإندومي اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على نوع أو نكهة الإندومي ، لذلك ها هو المحتوى الغذائي للحصة الواحدة ، أي ما يعادل إندومي (43 جم)

سعرات حراريه 385 كيلو كالوري

كربوهيدرات 55.7 جم

إجمالي الدهون 14.5 جم

دهون مشبعة 6.5 جم

9 غرامات من البروتين

الألياف 2 جم

الصوديوم 986 مجم

الثيامين 0.6 مجم

النياسين 4.6 مجم

ريبوفلافين 0.4 مجم

الغالبية العظمى من الإندوميات منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكنها منخفضة أيضًا في الألياف والبروتين ، ومن المعروف أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم ، وبينما يمكنك الحصول على بعض المغذيات الدقيقة من المعكرونة سريعة التحضير ، فإنها تفتقر إلى العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين أ ، فيتامين ج وفيتامين ب 12 ، إلخ.

باختصار .. هل الأندومي ضار

لا يمكننا أن نقول أن الإندومي أو أنواع أخرى من الوجه المريح ضارة بالجسم ، لكن يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

أولاً: لا تجعل الإندومي وجبتك الرئيسية في اليوم ، ولا تأكلها بانتظام بدلاً من الأطعمة المغذية الغنية بالبروتين والألياف.

ثانيًا: تناول الإندومي باعتدال ، ولا تتناول جرعة زائدة في الوجبة الواحدة.

ثالثًا: إذا كان الملح مضرًا بصحتك ، فابتعد عن الإندومي وأنواع المعكرونة سريعة التحضير الأخرى.

في حين أن بعض العناصر الغذائية مثل الألياف والبروتينات منخفضة نسبيًا ، إلا أن المعكرونة سريعة التحضير تحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك الحديد والمنغنيز والفولات وفيتامين ب.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول المعكرونة سريعة التحضير قد يترافق مع تناول بعض المغذيات الدقيقة.

قارنت دراسة أجريت عام 2011 بين 6440 شخصًا ، بعضهم أكل المعكرونة سريعة التحضير والبعض الآخر تناول المعكرونة العادية.

أولئك الذين تناولوا المعكرونة سريعة التحضير حصلوا على 31 في المائة أكثر من الثيامين و 16 في المائة من الريبوفلافين أكثر من أولئك الذين تناولوا المعكرونة العادية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح