منوعات

معنى كلمة شيبس واصلها

معنى كلمة شيبس واصلها  ، الشيبس هو البطاطس المقلية أو الرقائق (التي تختلف اختلافًا طفيفًا بين اللهجات) عبارة عن رقائق مصنوعة عادةً من البطاطس ، ولكن يمكن أيضًا صنعها من مواد أخرى مثل الموز وتباع في أكياس بلاستيكية مضاف إليها الملح. تعتبر الرقائق من الوجبات الخفيفة المملحة والمقرمشة التي تحظى بشعبية كبيرة ، ومن غير المحتمل أن يكون لتناول الرقائق من وقت لآخر آثار صحية سلبية ، ولكن تناول الرقائق بانتظام يمكن أن يؤدي إلى تناول العديد من المكونات غير الصحية وعدم حصول الجسم على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، فإن فهم الآثار السلبية المحتملة لرقائق البطاطس قد يشجع الناس على اختيار وجبات خفيفة مغذية أكثر.

لمحة عامة حول الشيبس

تحتوي الأطعمة غير الصحية الشائعة مثل الوجبات السريعة على مكونات عالية المعالجة ، وهي منخفضة في العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية الفارغة ؛ وذلك لاحتوائها على كميات عالية من الدقيق المكرر والصوديوم والسكر ، بينما تعد رقائق البطاطس والبسكويت والكعك والحبوب المحلاة بالسكر من أهم الأمثلة على هذه الأطعمة المصنعة.

معنى كلمة شيبس واصلها

رقائق البطاطس عبارة عن رقائق بطاطس تُصنع عن طريق تقشير البطاطس وتقطيعها ، ثم قليها جيدًا وإضافة الملح. تعد رقائق البطاطس طعامًا شائعًا في قوائم طعام الأطفال في مطاعم الوجبات السريعة حول العالم. تم الإبلاغ عن احتواء رقائق البطاطس على مستويات عالية من المواد السامة والمسرطنة المنتجات.

تاريخ ظهور الشيبس

ظهرت الرقائق الهشة لأول مرة في مدينة نامور البلجيكية على نهر موير ؛ ومن المعتاد أن يقيم سكان المدينة مهرجانًا صغيرًا لأسماك النهر المقلي كل عام ، حيث يصطاد الطهاة السمك ويطبخونه أمام الحشود. بقية العالم. ثم ، في عام 1835 ، ذهب كورنيليوس فاندربيلت إلى مطعم Saratoga Springs في نيويورك لتناول البطاطس المقلية ، وقدم له الشيف جورج كروم ، لكنه لم يعجبه ، لأنه كان يعتقد أنه سميك جدًا ، وقام جورج بتقطيعه إلى شرائح . يُعرف باسم ساراتوجا ستيك ، وأصبح الطبق المفضل لجميع العملاء. لكن الرقائق لم تنتشر في جميع أنحاء العالم حتى عام 1926 ، عندما قامت السيدة سكودر بإنتاجها وتعبئتها في أكياس ورقية وأصبحت مشهورة جدًا في الولايات المتحدة.

أضرار الشيبس ( رقائق البطاطس )

رقائق البطاطس ضارة بصحة الإنسان تعتبر رقائق البطاطس من الوجبات الخفيفة المملحة والمقرمشة التي تحظى بشعبية كبيرة ، ومن غير المحتمل أن يكون لتناول رقائق البطاطس من حين لآخر آثار صحية سلبية ، ولكن تناول الرقائق بانتظام يمكن أن يؤدي إلى تناول العديد من المكونات غير الصحية. عدم الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن للحفاظ على صحة جيدة. الجسم. لذلك ، فإن فهم الآثار السلبية المحتملة لرقائق البطاطس قد يشجع الناس على اختيار وجبات خفيفة مغذية أكثر.إذا تم تناول رقائق البطاطس بانتظام ، فإن الآثار التالية هي أهم الآثار على صحة الإنسان:
 
  • يحتوي على الكثير من الملح الذي يضاف لزيادة الشهية ، ومن المعروف أن الكثير من الملح في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية السلبية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى.
  • يتم تحضير الرقائق باستخدام الدهون المتحولة للحفاظ على صلاحيتها ومنحها مذاقها المقرمش. وتجدر الإشارة إلى أن الدهون المتحولة تعتبر من أسوأ أنواع الدهون وأخطرها لأنها ترفع مستوى الكولسترول السيئ في الدم وتخفض مستوى الكوليسترول الجيد.
  • تحتوي رقائق البطاطس على دهون مشبعة غير صحية ترفع مستويات الكوليسترول في الدم وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
  • تفتقر رقائق البطاطس إلى العناصر الغذائية ، وبالتالي فهي تعتبر وجبة مغذية ليس لها قيمة غذائية.

بدائل صحية للشيبس 

 
يمكن استبدال الرقائق بالمكسرات الكاملة غير المملحة أو الفشار الخالي من الزيت ، لأن هذه الخيارات قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية التي توفر الألياف للجسم. تشمل البدائل الصحية الأخرى رقائق الخضار أو البطاطس المخبوزة أو رقائق التفاح.
 

السعرات الحرارية في الشيبس 

 
على الرغم من أن الرقائق تختلف في الحجم والوزن ، إلا أن 11 إلى 13 رقاقة تعادل 28 جرامًا. 28 جرامًا من رقائق البطاطس المملحة تحتوي على 154 سعرًا حراريًا ، بينما تحتوي 28 جرامًا من رقائق البطاطس غير المملحة على 152 سعرًا حراريًا. تختلف السعرات الحرارية حسب الطعم وطريقة التحضير ، ولكن تعتبر الرقائق عمومًا عالية السعرات الحرارية
 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح