تعريف درجة غليان الكحول وتجمدها
جدول المحتويات
تعريف درجة غليان الكحول وتجمدها، ويعرف الغليان بأنه احد التغيرات التي تطرأ على المادة بحيث تصل لدرجة الحرارة التي يتساوى فيها الضغط البخاري للسائل مع الضغط الخارجي المحيط به والمؤثر عليه ومن المؤكد بان درجة الغليان تختلف من مادة لاخرى ولا يمكن ابدا ان تكون هي الدرجة ذاتها لجميع المواد وبالتالي هناك مواد تغلي اسرع من مواد اخرى وكله يرجع الى الخواص الكيميائية والفيزيائية للمادة وخلال هذا المقال بعنوان ( تعريف درجة غليان الكحول وتجمدها ) سنتعرف على الكحول ودرجة غليانها وتجمدها واصلوا القراءة ستجدو الكثير من هذه المعلومات
ما هي الكحول
ويعتبر الكحول مركب عضوي يتبع مجموعات الهيدروكسيل والتي يرمز لها بالرمز ( OH ) ويعتبر من اكثر المركبات العضوية انتشارا لانه يتم استخدامها حاليا في العديد من الصناعات وللكثير من المجالات ولعل اكثر هذه الكحول انتشارا وشهرة هي ( الايثانول / الميثانول ) ولكل منها استخدامات واسعة سنتحدث عنها خلال المقال ، وبالنسبة للخصائص الشائعة للكحول هي انها لا لون لها ولكنها تتميز برائحتها التي تشبه الفواكه وبعضا من هذه الكحول يتميز انه سائل القوام والبعض الاخر قد يتميز باللزوجة حتى انه يكون قريب من القوام الزيتي الا انه يوجد بعض الكحوليات الصلبة القوام وكل هذه الحالات التي تحدثنا عنها وهي طبعا في الوضع الطبيعي اي حرارة الغرفة دون التأثير عليها بأي زيادة او نقصان في درجات الحرارة اذ انها يتم الحكم عليها من خلال الوضع الطبيعي لها او التي تكون عليه بشكل عام.
شاهد أيضا : هل السرطان وراثي من الأب
ماذا تعرف عن درجة غليان الكحول
لكل مادة موجودة في الطبعية درجة غليان مختلفة عن غيرها من المواد وهذا يتم الحكم عليه من خلال عدة عوامل تؤثر فيها ومقالنا اليوم يتحدث عن الكحول حيث ان الكحول درجة غليانها تعتمد على :
- نوع الكحول المستعمل
- الضغط الجوي وهي علاقة طردية مع درجة الغليان بحيث عند انخفاض الضغط بكل تأكيد تنخفض درجة الغليان والعكس صحيح بالطبع
وتكون درجة الغليان متباينة من صيغة لاخرى بحيث يلاحظ ارتفاع درجة الغليان في جزيئات الالكانات ومن الامثلة على ذلك :
- الايثانول : يعرف الايثانول بوزنه الجزيئي الذي يصل ل 46 وعند اخضاعه للغليان نلاحظ ان نقطة غليانه تبدأ عند 78 درجة مئوية
- البروبان : وزنه الجزيئي يصل ل 44 ومن الملاحظ ان نقطة غليانه هي 42 بالسالب
الاختلاف الحاصل بينهم في درجة الغليان يرجع للقدرة على تكوين الروابط بين الجزيئات من النوع الهيدروجيني وكذلك في قوة الترابط والتجاذب بين نفس الجزيئات .
شاهد أيضا : كيف تتغذى المراة المرضعة بشكل سليم
تعرّف على درجة تجمد الكحول
تختلف درجة تجمد الماء عن الكحول ف كلنا نعرف ان درجة تجمد الماء تحدث عند (0) درجة مئوية لكن الامر ليس كما هو عند الكحول ف كما ان المواد تختلف في درجات ونقاط غليانها ايضا هي مختلفة في درجات تجمدها والكحول عندما يتم شربها تكون عبارة عن خليط منها مع الماء والخليطين مختلفين في درجة تجمدهم لذلك سيكون المشروب درجة تجمده في حالة بين الاثنين ونفس الامر ينطبق على درجة التجمد التي تكون خاضعة لنفس عوامل الغليان وهي نوع الكحول وقيمة الضغط الجوي
استخدامات الكحول
هنالك العديد من الاستخدامات للكحوليات ولعل اهمها :
- تستخدم الكحول بكثرة في صناعة العطور
- يتم استخدامها في مستحضرات التجميل خاصة الايثانول
- تستخدم بهدف التعقيم لادوات المستشفى
- يمكن استخدامها في اعمال الصناعة بشكل عام
- تستخدم في صناعة الوقود
- يمكن انتاج الفورمالديهايد والرتنجات بواسطة الكحول
وبهذا نجد ان الكحوليات هي احدى المركبات العضوية الشائعة والمنتشرة باستخداماتها المتعددة والتي تدخل في معظم المجالات الحياتية
