وصفات طبخ

السيرة الذاتية الشيف أبو جوليا

السيرة الذاتية الشيف أبو جوليا من هو أبو جوليا ؟ هو شيف فلسطيني كان يسكن في قطاع غزة ثم بعد ذلك توجه إلى بريطانيا واستقر في لندن يقدم أشهى الأطباق الفلسطينية من جميع المحافظات العربية و العالمية و يعرض مواهبه و وصفاته في تحضير مختلف أنواع الأكلات و الحلويات و كل ما يخص المطبخ على منصة اليوتيوب ومما يميزه عنه غيره أن طريقته بالشرح وعرض الوصفات تتسم بروح الدعابة والبساطة وخفة الظل ووجه بشوش و أسلوب قريب من الناس مما زاد عدد معجبيه و محبيه في الكثير من الدول فبلغ عدد المتابعين على قناة اليوتيوب الخاصة به أكثر من 140ألف متابع و يصل عدد المعجبين في كل فيديو ينشره على قناته لعرض طرق تحضير وإعداد الأكلات أكثر من 540ألف ، و مما يزيد الاقبال على مشاهدة الفيديوهات التي يعرضها هو أنه يطرح حلول بديلة لإيجاد مقادير غير متوفرة للمغتربين حول العالم ، إلى جانب الموهبة المميزة في الطبخ و أمور المطبخ فهو يعمل كموظف بمجال الترجمة

سبب إختبار أبو جوليا لهذا الإسم عدا غيره

بسبب حب الشيف أبو جوليا لإسم جوليا أصبح أصدقاؤه يطلقون عليه كنية أبو جوليا و ببداية عرض وصفاته بالطعام أراد أن يكون له إسم كماركة تميزه عن غيره فأول ما خطر بباله هو إسم أبو جوليا

ماذا قال أبو جوليا عن نفسه

كتب أبو جوليا في لمحة للتعريف عن نفسه في قناته على منصة اليوتيوب أنه من فلسطين و انتقل للسكن في لندن و يعمل بالترجمة كموظف ، أما هدفه بالحياة كما كتب ، أن ينقل للناس سهولة الطبخ التي تمكّن أي شخص على تطبيقه ، وأن هناك الكثير من الأكلات التي يجهلها الناس ستصبح أكلاتهم المفضلة بعد تعلّمها ، بالإضافة إلى ذلك هو يهدف إلى تقديم نصائح و أسرار و أساسيات في المطبخ

 

كيف تعلم أبو جوليا الطبخ

قد تعلم الشيف أبو جوليا الطبخ من والدته و جدته ثم بعد ذلك عمل في لندن عند شيف مشهور لمدة سنة و لم يستمر في العمل بسبب قسوة التعامل على الموظفين فلم يتحمل تلك المعاملة ليقينه أن الطبخ يجب أن يُعد بروح جميلة و محبة و شغف و أجواء مناسبة نفسيّاً واتجه إلى تقديم وصفات الأكلات والحلويات و كل ما يتعلق بالمطبخ عن طريق وسائل التواصل الاجتماعي و منصة اليوتيوب

رسالته لمتابعينه

أن يستمروا في متابعته لتعلم الطبخ و إعداد أشهى الأكلات بأنفسهم بطريقة مبدعة لدرجة أنهم لم يتخيلوا أنهم سيعدونها كذلك

إستراتيجيته بالتفاعل على مواقع التواصل الاجتماعي

إلى جانب روح الدعابة و البساطة و خفة الظل في طريقة عرض الوصفات فهو لا يكتفي بالشرح من خلال الفيديو و لكن من الملحوظ في كل منشوراته على Facebook و Instagram كتابة المقادير التفصيلية باللغتين العربية و الإنجليزية في كل منشور يشرح الوصفة التي يقدمها ، بالإضافة إلى التفاعل و الرد على بعض المعجبين أو في حال كان هناك استفسار حول الوصفة المعروضة مما جعل الرأي السائد عنه هو التواضع و البساطة و القرب من الناس

ومن الأكلات و الحلويات التي يقدم وصفاتها

  • الدجاج المشوي
  • تحويل فاكهة الموسم ” المانجا ” لحلا بارد
  • مخللات الباذنجان
  • حلا الكراميل
  • صينية بطاطس باللحمة
  • تحضير القهوة العربية
  • شيخ المحشي أبيض و شيخ المحشي أحمر
  • القدرة الخليلية
  • كعك القدس
  • الفلافل المحشي
  • بقلاوة الكباب
  • القطايف
  • فسيخ العيد
  • طريقة أكل كبدة الدجاج
  • بسبوسة بالقشطة و جوز الهند
  • دجاج بالحليب

الشيف أبو جوليا المبدع والمميز هناك غيره الكثير من الشباب الفلسطيني الرائعين الذين جبرتهم قسوة المعيشة في الوطن و الظروف الصعبة و الاحتلال للغربة من أجل البحث عن حياة كريمة أو التعلم أو العمل ، يكفي تسليط عدسة الكاميرا على إبداعاتهم و سنراهم في مستويات متقدمة عالمية في مختلف المجالات .

 

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح