منوعات

فوائد و أضرار السردين المعلب

فوائد و أضرار السردين المعلب : يعد سمك السردين من الأطعمة المليئة بالفيتامينات و المعادن المفيدة لصحة الجسم، و بالرغم من أن البعض لا يحب رائحته و قد يلجأ البعض إلى اكل السردين المعلب كحل بديل عن السردين الموجود في الأسواق بسبب رائحته , و نستعرض هنا في هذا المقال كلا من اضراره  و فوائده .

 

فوائد سمك السردين المعلب:

يعمل سمك السردين المعلب على الحماية من أمراض القلب و السرطان، و يحرص  الأطباء على اخده خاصة لأغلب الحوامل و كبار السن بالذات ، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم و المواد الغذائية المهمة.

 

 

يعد سمك السردين مصدر  هام للأحماض الدهنية الأوميجا , و التي تساعد على الحماية من أمراض القلب؛ كما أن له خصائص خاصة  كونه مضاد للالتهابات، كما و تحمي الأوميجا – 3 من امكانية ارتفاع ضغط الدم و تجلطات الدم بالإضافة إلى تأثيرها في حماية المصابين من النوبات القلبية من تكرار النوبات.

 

يوجد  بالسردين فيتامين ب – 12 و هو الذي يساعد على تنظيم عملية ضربات القلب و الأوعية الدموية، كما و أنه يحتوي على فيتامين د المهم للطاقة و الضروري جدا لصحة العظام.

 

و يعد سمك السردين احد المصادر المهمة  للكالسيوم، لذلك ينصح الاطباء بتناوله أثناء الحمل و ذلك لأهميته على صحة الطفل، و هذا بالاضافة إلى جانب أنه لا يحتوي على نسبة عالية من الزئبق و لا يسبب حساسية عند المصاببين بحساسية اللاكتوز أو حساسية الألبان.

 

إلى جانب الفيتامينات المهمة و المعادن و يحتوي السردين المعلب على كمية كبيرة  من المعادن المهمة لصحة الجسم، و التي تحتوي على  النياسين و الحديد و البوتاسيوم و المغنسيوم و الزنك و الفسفور.

فوائد و أضرار السردين المعلب

أضرار تناول السردين المعلب

1- ينصح مرضى الكلى و النقرس الابتعاد عن السردين المعلب لأنه يساعد على إنتاج حمض اليوريك في الجسم، ما يؤثر بالضرر على مرضى الكلى والنقرس

قد لا يكون  أضرار السردين المعلب من الأسماك نفسها، و لكن يمكن أن تكون العلب تحتوي على مادة كيميائية سامة مثل ثنائي الفينول A، و على الرغم من المخاوف بشأن ارتباط هذه المادة بالسمنة و السكري و أمراض القلب و السرطان، إلا إنهانه ما زالت  تستخدم في العلب الغذائية، و وفقا لمركز الصحة في البيئة , تحذر وزارة الزراعة في امريكا من أن البطانات الموجودة على  العلبة سامة يمكن أن تنتقل إلى الطعام من الداخل،

و توصلت الدراسات العملية الحديثة الى أن التعرض لثنائي الفينول A، قد يسبب في اضطرابات تناسلية و تلف جيني و ربما قد يزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي،

و ايضا  قد يكون للأحماض الدهنية أوميغا 3 هناك ضرر على لزوجة الدم، لهذا السبب هي تشكل خطرا على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في تجلط الدم.

و من أضرار السردين المعلب ايضا أنه يوجد به مادة سامة تحاكي الاستروجين، مما يؤدي الى زيادة  خطر الإصابة بسرطان المبيض و البروستات، و يمكن أن تؤثر سلبا  أيضا على تطور المخ و صحة القلب و الأوعية الدموية.

ينصح بتناول السردين بكميات معتدلة، و الإتخاذ بعين الاعتبار التحذيرات الاتية :

 

  • يجب  تجنب تناول السردين للأشخاص الذين يشتكون من مرض النقرس و مشاكله الصحية، لانه يزيد كمية البروتين في الجسم، و من ثم يزيد حدة المشكلة.
  • يجب عدم تناول السردين لاصحاب مرضى الكلى، لانه يحتوي على نسبة عالية من حمض اليوريك، و الذي يزيد  من مضاعفات في الكلى.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح