وصفات طبخ

فوائد شوربة الجزر وكيفية صنعها بسهولة

فوائد شوربة الجزر وكيفية صنعها بسهولة، تُعدّ شوربة الجزر من أفضل الطرق للحصول على العناصر الغذائية حيث تحتوي على العديد من العناصر المهمة والتي يجب أن تدخل في النظام الغذائي.

فما هي فوائد شوربة الجزر؟ وما طريقة تحضيرها؟

كيفية صنع شوربة الجزر

المكونات

  •  ملعقة كبيرة زبدة.
  •  ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  •  بصلة مفرومة (حجم وسط).
  •  ساق كرفس مفروم.
  •  فصوص ثوم مفرومة (العدد حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر، أو البقدونس المفروم.
  • (5) أكواب من الجزر المفروم.
  •  (2) كوب ماء.
  •  (4) أكواب مرق دجاج.
  •  نصف ملعقة صغيرة ملح.
  •  فلفل أسود ( حسب الرغبة).

قد يهمك : كيفية التخلص من إلتهاب الحلق بسرعة

طريقة التحضير

1. سخِّن الزبدة وزيت الزيتون في قِدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

2. أضِف الكرفس والبصل إلى القدر واستمر بالتقليب.

3. أضِف الجزر مع الاستمرار في التقليب حتى ينضُج.

4. أضِف الثوم ،والزعتر أو البقدونس مع التقليب لمدة 10 إلى 20 ثانية.

5. صُبّ الماء ومرقة الدجاج في الإناء، واتركه على نار هادئة حتى ينضج تقريباً بعد 25 دقيقة.

6. بعد أن ينضج اترك الحساء حتى يبرد قليلاً ثمّ اهرسه في الخلاط، وأضف إليه الملح والفلفل.

قد يهمك : اسهل طريقة لعمل الفرايد تشيكن بالصور

فوائد شوربة الجزر

 

لشوربة الجزر الكثير من الفوائد، أهمها :

1. تقي من أمراض القلب، حيث تقلل نسبة الكوليسترول في الدم بالتالي تُخفض ضغط الدم فتقلل نسبة الإصابة من أمراض القلب.

2. تحافظ على صحة الدماغ، وذلك لأن شوربة الجزر غنية بالبيتا كاروتين التي تعمل على تقوية الذاكرة وتخفيف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

3. تُخفض ضغط الدم لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم المتوافر في الجزر.

4. تُعزّز المناعة ،حيث أنها تحتوي على فيتامين C المضاد للأكسدة ، فتجعل الجسم أكثر قدرة على حماية نفسه.

5. تساعد على الهضم لتوافر الألياف المفيدة فيها، بالتالي تقلل من الإصابة بالإمساك  والأمراض الخطير كسرطان المستقيم أو سرطان القولون ،وتدعم الألياف أيضاً صحة القلب من خلال تخليص الجسم من الكوليسترول الزائد.

6. تمنع الإصابة بمرض السكري : تعمل البيتا كاروتين الموجودة في الشوربة على تقليل نسبة السكر في الدم، وتدعم إنتاج الأنسولين والجلوكوز الضروريين للجسم.

7. تحسّن من صحة العين، حيث تمنع مادة البيتا كاروتين من الإصابة بمرض التنكّس البقعي الذي يصيب العين ويؤدي لتدهور البصر مع التقدم في العمر. كما أن البيتا كاروتين الموجودة في الجزر تساعد في إنتاج فيتامين أ وهو مضاد للأكسدة و يقي من العمى المؤقت.

8. تكافح مرض السرطان، خاصةً سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان القولون.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح