وصفات طبخ

طريقة عمل خبز شباتي بالصور

طريقة عمل خبز شباتي بالصور. قبل معرفة ما المقصود بخبز الشباتي علينا معرفة وإدراك أن  الخبز يعتبر من المأكولات الهامة والرئيسية التي تدخل في جميع أنواع الوجبات الغذائية. حيث نحتاج الخبز على الإفطار وأيضًا قد نحتاج في أغلب الأوقات على سفرة الغذاء وأيضًا نحتاج ونضع الخبز على سفرة العشاء. حيث يعتبر الخبز من الضروريات اللازمة لاكتمال أي وجبة غذائية.

حيث يعتبر الخبز أو ما يسمى خبز العيش في بعض البلدات العربية هو وجبة الغذاء الرئيسية والأساسية التي لا يمكن تصور يوم كامل من دونها. وفي هذا السياق يمكننا أن نذكر أنه في صنع الخبز سواء كان الخبز الأبيض أو الأسمر فإنه يدخل في تصنيعه الدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر وفي بعض الأحيان وليس دائمًا يدخل في تصنيعه دقيق الذرة.

وقبل أن نعرف ما هي طريقة عمل خبز الشباتي بالصور، تجذر بنا الإشارة إلى أن نذكر فائدة وجود الخبز بشكل عام  في طبق وسفرة المأكولات وهو أنه يحتوي الخبز على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والكربوهيدرات وبعض المعادن.

ما هو خبز الشباتي

حيث يعتبر خبز الشباتي نوع من أنواع المخبوزات التي في الأصل يرجع أصل نشأتها إلى البنجاب.حيث تُصنع عجينة الخبز الشباتي من دقيق مشتق من بذور القمح القاسي والتي تسمى عجينة الأتا.

وفي العادة يُؤكل هذا النوع من الخبز مع الخضروات.

مكونات تحضير خبز الشباتي

وكما ذكرنا في مقالات سابقة أنه وقبل البدء بتحضير أي وصفة غذائية يجب علينا تجهيز جميع المكونات قبل البدء بعملية التحضير ومن هذا المكونات التي تدخل في صنع خبر الشباتي ما يلي:

1.كوب كامل من دقيق القمح.

2.وكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات أو ما يُسمى بالدقيق الأبيض.

3.نحضر ملعقتين صغيرتان من زيت الزيتون.

4.ونجهز أيضًا ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

5.ونجهز أيضًا ثلاثة أرباع من الماء الساخن الذي يفضل في جميع الحالات أن يكون ماءً فاترًا.

شاهد هناأنواع المحاصيل الزراعية في البحرين

طريقة تحضير خبز الشباتي

حيث حينما نجهز ونضع جميع المكونات التي ستدخل في تجهيز وتركيب الوصفة نقوم بالبدء بعملية التحضير والتي تكون بالخطوات التالية:

1.نضع الدقيق الأبيض أو متعدد الاستخدامات ودقيق القمح ومن ثم الملح ونقوم بخلطهم جيدًا ويتم إضافة زيت الزيتون بعد عملية الخلط الجيدة التي تكون في وعاء كبير ومناسب لعملية العجن.

2.نقلب الخليط ويفضل أن تتم دومًا عمليات التقليب بملعقة خشب وليس حديد ومن ثم نضع زيت الزيتون الذي وضعناه في الوعاء الكبير مع الماء ومن ثم نعجن جميع المكونات جيدًا حتى نحصل في نهاية المطاف على عجينة جيدة ومناسبة لصنع خبز الشباتي حيث تكون عجينة مرنة وناعمة لا تلتصق أبدًا.

3.نرش الصينية الخاصة بالعمل برشة دقيق أبيض ونضع العجينة عليها وننتظر أن تصبح العجينة ناعمة ونقطعها إلى كريات حسب العدد المطلوب ونتركها بعد ذلك أن ترتاح لمدة عشر دقائق.

4.نقوم بتسخين المقلاة الخاصة بخبز الخبز الشباتي على نار عالية أو متوسطة ومن ثم نقوم بتخفيضها عند إتمام عملية التسخين.

5.نستخدم الشوبك أو ما تسمى بالنشابة التي يكون مرشوش عليها دقيق أبيض ونبدأ بمد العجينة من خلالها حتى تصبح رقيقة جدًا كمثال رقة  خبز التورتيلا.

6.نقوم بوضع العجينة على المقلاة حتى يصبح لونها قريب من البني ومن ثم نقلب العجينة على الوجع  الثاني كي تصبح بنفس لون الوج الأول ونضل نكرر العملية.

7. وأخيرًا يتم استخدام خبز الشباتي حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح