افضل فطور في الرياض 2022
تشتهر المملكة العربية السعودية بالعديد من المأكولات المميزة والمتموعة حيث تجذب السياح من جميع انحاء العالم ليستمتعوا بتذوقها وبطعمها المميز الفريد كما أن تلك المأكولات تختلف حسب اختلاف المناطق داخل المملكة العربية السعودية سواء في جنوب أو شمال المملكة أو في الحجاز أو في الرياض فإن الأكلات الشعبية والمميزة تختلف من مكان إلى آخر إلا أن هناك بعض الأكلات الشائعة مثل : شاهد أيضاً : افضل اماكن في ابها للسياحة 2021
أكلة السويق : وهي أكلة منتشرة في مناطق الحجاز في المملكة العربية السعودية كما أن لها مسمى شعبي حيث تسمى شكولاتة البدو على اعتبار أنها مشهورة ومحبوبة عند الكثير من البدو كما أن البعض يقوم بإضافة حلوى لها ، إن إسم أكلة السويق الأصلي هو خواضه كما يعتبر من أشهى المأكولات حيث يمكنكم غمسه بالتمر ومن ثم تناوله، كما يعتبر المكون الأساسي فيه هو الطحين قبل نضوجه.
أما بالنسبة لطريقة تحضيره فإنه ليس عليك سوى وضع ستة ملاعق من السويق في إناء، إضافة إلى وضع ثمانية ملاعق من السمن أو الزبد حسب الرغبة . ومن ثم قومي بتحريك السويق مع الزبد ليصبح متجانس، ولكن يجب أن يكون هذا الخليط متماسك أي ليس بثقيل أو خفيف، كما يمكنك غمس السويق بالتمر من أجل الاستمتاع بمذاق مميز . شاهد أيضا: حقيقة وأسباب وفاة شريفة الشملان
طبق الكبدة السعودي
يعتبر هذا الطبق المميز بالبصل والطماطم من أشهى أطباق الفطور عند الكثيرين من أهل السعودية كما أنه من الوجبات التي يفضل تناولها بالعيش الشامي أو بالساندويتش.
كما أن للكبدة طرق كثيرة في طبخها وذلك حسب البلدة التي تقوم بطبخها ، فمثلا منهم من يقوم بتحمير الكبدة مباشرة بالزبد ومن ثم يقوم بإضافة الثوم، ومنهم من يضيف لها البهار فقط، أما في أغلبية مناطق المملكة السعودية فيفضلون الكبدة المقلية مع البصل.
طريقة تحضير هذا الطبق
يجب تقطيع الكبدة إلى مكعبات أو شرائح ومن ثم وضعها في إناء إضافة إلى وضع الخل أو عصير الليمون عليها حتى تزيل منها رائحة الزفر .
ومن ثم قومي بتقطيع البصل إلى شرائح ومن ثم وضعه في مقلاة فيها زبد أو سمن على موضوعة على النار، ومن ثم انتظري حتى يصفر البصل وقومي بوضع التوابل والبهارات المفضلة عليه ثم أضيفي شرائح الكبدة وقومي بتشويحها على النار حتى تدبل وتتحمر . شاهد أيضا: في اي طبقة من طبقات الغلاف الجوي يتكون الطقس
ومن ثم قومي بإضافة مكعبات الطماطم إلى الكبدة على النار ومن ثم قومي بتقليبها جيداٍ ومن ثم انتظري حتى تدبل الطماطم والكبدة معاً ومن ثم قومي بوضع القليل من الملح وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط ومن ثم استمتعي بالطعم اللذيذ .
المعصوب
يعتبر المعصوب من أشهر حلويات السعودية والتي تملك مذاقً مميزاً ، كما ويتكون من قطع صغيرة من الخبز البر مع قطع صغيرة من الموز، ومن ثم يتم تحليته بالعسل وهي من أشهر الوصفات في وجبة الفطور لكونها تمد الجسم بالطاقة .
كما أن هذا الطبق يعتبر أقرب بشكل كبير إلى الأطباق الغربية في الإفطار كما ويعد هذا الطبق من الأطباق المميزة جداً عند سكان أهل الحجاز تحديداً .
الشكشوكة السعودية،
تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات السعودية في وجبة الفطور كما أنها من الأطباق السهلة والسريعة في التحضير كما تتكون من مجموعة من الخضروات المختلفة إلا أنها تتكون من ثلاثة مكونات أساسية وهم البيض والطماطم والبصل كما ويوضع عليها البيض .كما يعتبر هذا الطبق من الأطباق المعروفة جداً على نطاق عالمي وعلى نطاق سعودي فتحتها كثيرًا في وجبات الإفطار السعودية ، كما أن لها الكثير من المسميات داخل المملكة السعودية وعلى مستوى العالم أيضاً ، كما أن السعوديين يفضلون هذه الأكلة لكونها تحتوي على العديد من المكونات المفضلة لدى السعوديين على وجه التحديد.
الفلافل
تعتبر وجبة الفلافل من الأطباق المميزة والتي لا غنى عنها على وجبة الإفطار السعودية ، كما أنها تُقدم إلى جانب البطاطس والبندورة كما تعتبر أيضا من أكثر الأطباق المتعارف عليها في الوطن العربي كما أن لها أكثر من طريقة تحضير وتقديم، حيث أن الشعب السعودي يفضل تناولها مع سندوتشات من الفول مع الباذنجان والبطاطا تحديداً في فترة الصباح كما يتم تحضير الطعمية عن طريق الفول المجروش أو الحمص المنقوع وذلك حسب الرغبة .
وجبة القرصان
تعتبر هذه الوجبة من أسهل الوجبات السريعة في التحضير كما أنها تتكون من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة مع البهارات المشكلة وقطع الخضروات المختلفة.
وجبة الجريش،
تُعتبر هذه الوجبة من الوجبات التي تملك قيمة غذائية عالية، حيث تتكون هذه الوجبة من الأرز المصري و اللحم المفروم .
طبق المرقوق،
المرقوق هي عبارة عن أكلة سعودية مشهورة كما تشتهر فيها منطقة نجد على وجه التحديد كما أن طبق المرقوق عبارة عن طبق غني بالفوائد ووجبة مكتملة العناصر ومفيدة جداً إضافة إلى كونه لذيذ الطعم ، إن المكونات الأساسية لهذا الطبق هو الدقيق الأسمر والباذنجان والكوسا .
طبق المراصيع
وهي عبارة عن أكلة شعبية يشتهر بها أهل نجد كما أنها تميز المطبخ النجدي في العربية السعودية. حيث أنها تعتبر وجبة خفيفة توضع بين الوجبات الرئيسية ، يتم تحضّير هذا الطبق من الدقيق والسكر الزيت و الخبز والفانيليا كما أنها تؤكل مالحة وذلك عند إعدادها،بالبصل الأبيض أوالأخضر، أو تؤكل حلوة وذلك عند إعدادها مع العسل والدسم .
الكليجا
أكلة الكليجا هي عبارة عن أكلة تتكون من أقراص كعك وهي سعودية الأصل إلا أنه يقال أن بداياتها كانت من العراق وكلمة كليجة في الأصل هي عبارة عن كلمة فارسية وتعني خبز معجون بالزبدة
وهي عبارة عن أقراص مجوفة محشية بالتمر أو بالعسل، أو بدبس التمر .
المطازيز،
تعتبر وجبة المطازيز من أشهر الاكلات الشعبية السعودية والتي يتميز بها أهلنا في مدينة نجد، حيث تتكون من الدقيق الذي يطلقون عليه اسم البر كما ويُعجن مع الماء والملح ويوضع معه اللحم المفروم أو الفراخ أو الخضروات.
القوزي
وهي من الاكلات السعودية المعروفة كما أنها تعتبر طبق رئيسي عبر مائدة الإفطار حيث أنها تتكون من المعكرونة أو الأرز كمل يضاف له لحم الخروف ومن ثم تزيين الطبق بالمكسرات.
المكبوس
وهو من أشهى الأطباق الخليجية عامة والسعودية خاصة حيث أن السياح يأتون من جميع نواحي العالم من أجل تذوق هذا الطبق المميز حيث أن تحضيره يكون من خلال اللحم أو الدجاج كمكون رئيسي .
الحنيذ،
وهو من الاكلات الشعبية المعروفة في المملكة سعودية وتحديداً في مدينة عسير، ويتم تحضير هذا الطبق من خلال حفر حفرة في الأرض من أجل طهيه .
العصيدة
وهي من أشهر الحلويات العربية السعودية حيث يتم تقديمها في المناسبات السعودية كما أنه لا يخلو أي مائدة إفطار سعودي في شهر رمضان إلا وكانت العصيدة متواجدة فيه .
ومكونات العصيدة هي سمن وهيل ودقيق وزنجبيل ودقيق كما أن الدقيق يجب أن يوضع بشكل تدريجي على السمن على النار عند تحضير هذه الأكلة وذلك من أجل الحصول على اللزوجة المطلوبة لها .
