وصفات طبخ

طريقة عمل كيكة الدخن بدون بيض بالصور

طريقة عمل كيكة الدخن بدون بيض بالصور : في الحقيقة يعرف الدخن بانه حبوب محمصة ، مثل حبة القمح و تطهى مثل الأرز  و تطحن مثل القمح ، كما  و يستخدم الدخن كثيرا في تحضير الخبز  ، و الحلويات . حيث تعد من أشهر الحلويات التي يدخل الدخن في تحضيرها ، هي كيكة الدخن الشهيرة و خاصة بالبلاد العربية  كما و تحضر كيكة الدخن بأكثر من طريقة ، بحسب المكونات المعدة في تحضيرها ، و غالبا ما تعمل مع التمر و تقدم بجانب فنجان القهوه العربية،  و لكن يمكن استبداله التمر بأي حشوة ثانية ، حسب الرغبة و الذوق . فالان جربي معنا إحدى هذه الطرق البسيطه لتحضير كيكة الدخن ، و قومي بمشاركتنا اياها.

مقادير كيكة الدخن بدون بيض

  • واحد كوب من دقيق الدخن
  • واحد كوب دقيق
  • واحد كوب حليب
  • تلات ارباع كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • واحد ملعقة صغيرة قرفة
  • واحد ملعقة صغيرة بايكنغ بودر

طريقة كيكة الدخن بدون بيض

  1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة  180 درجة مئوية ، ثم قومي بدهن قالب الكيك بالزيت.
  2. في وعاء اخر ، قومي بخلط الدقيق مع دقيق الدخن ، السكر، القرفة و البايكنغ بودر جيدا  ، و ذلك باستخدام ملعقة خشبية.
  3. ثم أضيفي الحليب و الزيت و استمري في عجن المزيج جيدا.
  4. اسكبي العجينه في قالب الكيك بالتساوي ، ثم أدخلي الكيكه الى  الفرن لمدة 25 دقيقة حتى النضج.
  5. اتركي الكيكة حتى  تبرد تماما قبل التقديم.

الدخن بالتمر

مقادير الدخن بالتمر

  • كوب ونصف  دخن مطحون
  •  كوب واحد تمر، معجون
  • نصف  كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • 12 ملعقه صغيره حليب بودرة
  • نصف كوب زيت
  • 2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
  • 2 ملعقه صغيره دقيق أبيض
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

طريقة عمل الدخن بالتمر

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، و ادهني قالب كيك بالزيت ثم  رشيه بملعقة واحدة من الدقيق الأبيض.
  2. في وعاء اخر ، اخلطي الدخن مع الباكنغ بودر و المتبقي من الدقيق الأبيض جيدا.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي الزيت مع الفانيليا قليلا ، ثم السكر ، البيض ، الحليب البودرة و الماء.
  4. أضيفي مزيج الدخن الى لمزيج السائل ، و قومي بخفقهم جيدا حتى يتجانسا.
  5. اسكبي نصف مزيج الكيكة في القالب المعد ، ثم وزعي فوقه طبقه من التمر المعجون.
  6. وزعي المتبقي من مزيج الكيكه فوق التمر حتى يغطيه تماما.
  7. أدخلي الكيكه الفرن لمدة 30 دقيقه حتى النضج.

مقادير كيكة الدخن بدون سكر

  • 2 كوب دخن مطحون
  • واحد كوب ماء ساخن
  • 2 حبة بيضة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • واحد ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا
  • واحد كوب تمر، خالي من النوى، ومنقوع بالماء

شاهد هنا:طارق نور – ويكيبيديا السيرة الذاتية

طريقة عمل كيكة الدخن بدون سكر

  1. في وعاء ، اخلطي البيض مع الفانيليا، الزيت ومزيج التمر بالماء.
  2. أضيفي الدخن تدريجياً مع الخفق، حتى تتشكل لديكِ عجينة الكيك.
  3. أضيفي البايكنغ بودر واستمري في الخفق.
  4. في قالب كيك مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق ، ثم اسكبي المزيج فيه و ثم قومي بتسوية السطح تماماً.
  5. أدخلي الكيكة الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 5 دقائق ، ثم خففي حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ، و استمري في الخبز لمدة 25 دقيقة.
  6. اتركي الكيكة حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح