منوعاتوصفات طبخ

طريقة القهوة الحلوة

طريقة القهوة الحلوة

تتعدد أنواع  القهوة وطرق عملها وتقديمها حول العالم إضافة إلى ذلك فإنها المشروب الأكثر طلباً حول العالم بشكل عام ومن أكثر المشروبات طلبا في الوطن العربي بشكل خاص ، كما أن هناك تاريخ لهذا المشروب يضرب في عمق التاريخ فلطالما اهتمت الشعوب بها عبر العصور حيث كان مشروباً ملكياً يقوموا بتقدميه للضيوف .

يتم صنع القهوة من نبتة البن التي عادة ما يتم زراعتها في دول أميركا الجنوبية مثل: البرازيل، والأرجنتين كما ويتم زراعتها في دول الخليج مثل اليمن .

هناك المئات من أنواع القهوة حول العالم والتي تختلف عن بعضها البعض في مذاقها وفي ألوانها فمنها الخضراء والرمادية ومنها القهوة البنية الغامقة ومنها القهوة السوداء أيضا.

من أين نحصل على القهوة

يتم صنع القهوة من خلال نبتة البن والتي تنمو في المناطق الاستوائية حيث يلزمها حرارة ورطوبة عاليتين. ومن مميزات هذه الأشجار أنها تكون دائمة الخضرة على مدار العام كما أن تعطينا من ثمارها على مدار العام أيضا حيث تقوم باعطاءنا بذور البن التي هي عبارة عن حبات صغيرة تكون في البداية خضراء اللون ثم تتحول إلى اللون البرتقالي ثم إلى اللون الأحمر.  عادة ما يتم جمع هذه البذور من خلال آلات ضخمة مخصصة لها .

شاهد أيضا:دعاء سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

هناك العديد من أنواع القهوة حول العالم سوف نتطرق إلى بعضها في هذا المقال :

القهوة العربية

هذا النوع من القهوة يتم تحضيره من خلال بذور القهوة الخضراء ثم يتم تحميصها بشكل تقليدي وبعد ذلك يتم دقها بأداة تسمى المهباش ومن ثم يتم طبخها مع الماء الساخن وقد يتم إضافة بعض الإضافات مثل إضافة حبوب الهبل مثلا ، تشتهر الدول العربية بهذه القهوة وخاصة شبه الجزيرة العربية.

القهوة الأميريكية

يتم استخدام حبوب القهوة الحمراء في هذا النوع من القهوة ثم بعد ذلك يؤخذ إلى آلة كبيرة لتحميصها ثم طحنها لتصبح بشكل ناعم جدا كما يتم إضافة الحليب والقشطة عند طبخها اكسبها مذاق لذيذ .

القهوة التركية

شاهد أيضا:طريقة ربط الكرفتة بثواني

يتم تحضير هذه النوع من القهوة باستخدام الحبوب البرتقالية والتي لا تكون ناضجة تماما حيثيتم تحميصها حتى تصبح بنية اللون وسوداء اللون ثم يتم طحنها بشكل ناعم ومن ثم طبخها كما يتم إضافة بعض الإضافات مثل اضافة الزعفران أو حب الهال وعود المسمار لها.

القهوة الشعبية

يتم تحضير هذا النوع من القهوة باستخدام حبوب القهوة السوداء والشقراء كما تقدم سائلة بلا سكر ولا أي إضافات وقد يتم إضافة الحليب احيانا .

القهوة الإيطالية

وهي المسماة في بلادنا بالكابتشينو حيث تتكون مم الاسبرسو والحليب والحليب المبخر .

طريقة صنع القهوة الحلوة

نحتاج قهوة وسكر وإناء من أجل طبخ القهوة فيه وفنجان لتقديم القهوة فيه .

نقوم بوضع الماء في الاناء على النار حتى يغلي ثم نقوم بوضع ثلاثة ملاعق سكر من الحجم المتوسط  وملعقتين قهوة كبيرتين ومن ثم تحريكهما معاً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تغلي ومن ثم يتم تقديمها في فنجان القهوة وذلك عند ظهور الرغوة على وجهها .

طريقة صنع القهوة بالحليب

نحتاج كوب ونصف من الآيس الكريم بطعم القهوة وأربع معالق كبيرة من الكريمة المخفوقة وكوب ونصف من الحليب المبخّر.ط وكوب قهوة مغلية جيدا .

في البداية يتم وضع الآيس كريم في إناء فوق النارٍ ويجب أن تكون الحرارة منخفضة ونضيف لها القهوة والحليب المبخّر ثم يتم تسخينه لثلاث دقائق تقريبًا حتى يسخن . ثم نقوم بصب الخليط الناتج في أربعة كاسات ونقوم بإضافة معلقة كبيرة من الكريمة على وجه كل كاس .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح