وصفات طبخ

طريقة عمل الشاورما الفراخ بسرعة

طريقة عمل الشاورما الفراخ بسرعة
تعتبر شاورما الدجاج من أحد أهم أنواع الطعام وأشهاها التي يرغبها الكبار والصغار سواء التي يتم إعدادها في المنزل أو المطاعم فهي قد احتلت مكانة كبيرة في القلوب والبطون وعشق الناس للشاورما ليس أمر جديد بل منذ قديم الزمن، وخاصة في وقتنا الحالي في زمن السوشيال ميديا وكثرة المطاعم وكثرة القنوات التي تعد الوجبات السريعة بطرق لذيذة ومشهية، وأصبحت ربات البيوت تبحث عن الطرق الصحيحة في الإنترنت وقنوات الطبخ على التلفاز واليوتيوب لصنع شاورما كتلك التي في الأسواق،

طريقة عمل الشاورما الفراخ بسرعة
طريقة عمل الشاورما الفراخ بسرعة

لذا سنقدم لك عزيزي القارئ في هذا المقال طريقة عمل الشاورما بالفراخ الصحيحة بسرعة، فأصبحت الشاورما مصدر السعادة للشباب والفتيات وخاصة الجاهزة، وفي أيام الأعياد والمناسبات يكثر الطلب عليها من الصغار والكبار، وانتشرت في فلسطين ومصر وتركيا والعديد من الدول الشاورما السورية الأصلية بعد هجرة السوريين إليهم وعملهم في المطاعم المختلفة حتى هناك من السوريين من قام بفتح مطعم خاص للشاورما السورية الأصلية ولاقت هذه المحلات إقبال كبير ونجاح كبير.

شاهد أيضاً، اسهل طريقة لعمل الفرايد تشيكن بالصور

شاورما فراخ
شاورما فراخ

المكونات

لحم فراخ حسب الكمية المراد عملها نصف كيلو دجاج أو كيلو منزوع العظم ومقطع على شرائح طويلة، بصلة كبيرة الحجم مبشورة، دقيق لغسل الدجاج، طماطم مقطعة إلى شرائح مقدار نصف كوب، فلفل أخضر مقطع إلى شرائح مقدار نصف كوب، زبدة ملعقة صغيرة، ربع كوب زيت، عصير نصف ليمونة لغسل الدجاج ، والنصف الآخر للتتبيل، ملح وفلفل أسود وبهار كاري وزعتر وبهار دجاج جميع هذه المكونات توضع حسب الكمية التي نريد أن نعملها وحسب الرغبة أيضاً، ملعقة كبيرة من الخل، خبز فينو أو صاج، زيت زيتون للتتبيل.

شاورما فراخ
شاورما فراخ

الطريقة

أولاً نقوم بغسل الدجاج أولاً بالماء فقط، ثم بالدقيق والملح والليمون واتركيه قليلاً في الدقيق والملح والليمون، ثم قومي بتصفيته وغسله مرة أخرى بالماء فقط، ثم في وعاء عميق نظيف ضعي شرائح الدجاج وماء البصل والملح والفلفل الأسود والليمون وزيت الزيتون والخل واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تكتسب طعم تلك المكونات،

شاورما فراخ
شاورما فراخ

ثم ضيفي لها الفلفل الأخضر والطماطم بعد ذلك، أحضري المقلاة أو أي وعاء تستخدميه في المنزل لهذه الأكلات وضعي فيها القليل من الزيت النباتي وسخنيها جيداً وأضيفي عليه الدجاج المتبل وقلبيها جيداً بعد ذلك قومي بإضافة الكاري وبهار الدجاج، وقلبي مجددًا حتى يقترب الدجاج من الاستواء بعد ذلك قومي بإضافة الزعتر واستمري في التحريك حتى تتأكدي من استواءها بعد ذلك نطفئ النار من تحتها والتفتي إلى مرحلة عمل السندوتشات أو الفراشيح.

شاورما فراخ
شاورما فراخ

أحضري خبز الفينو للسندوتشات وخبز الصاج للفراشيح حسب الرغبة، افردي خبز الصاج وضعي فيها قليل من المايونيز والكاتشب على الرغيف ثم ضيفي الشاورما فوق الكاتشب والمايونيز ويمكنك إضافة شرائح من الخيار المخلل معها والبصل فوق الشاورما حسب الرغبة ثم لفي الساندويش وضعيه في الشواية أو على التوست وصحة وهنا ويقدم بجانبها المقبلات مثل البطاطس المقلية والمخللات والثومية وسنذكر الطريقة والمشروب الغازي وسندوتشات الفينو نفس الطريقة السابقة.

طريقة الثومية

رأس ثوم كامل، حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات، عصير ليمونة واحدة، ملعقة مايونيز كبيرة، فلفل أسود رشة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملح طعام رشة هيل مطحون رشة، رشة من القرنفل المطحون، رشة ملح ليمون.

الشاورما بالفرن

المكونات

صدور من الدجاج المقطع إلى شرائح طولية حسب الكمية التي نريد أن نعملها، بصلة مفرومة فرم ناعم، ربع كأس من الزيت النباتي، لبن الزبادي لتتبيل الدجاج، وملعقتان كبيرتان من الطحينة، ونصف ليمونة، سماق رشة صغيرة، ملعقة كبيرة من الخل.

الطريقة

نقوم بنقع صدور الدجاج مع البصل والبهارات والزيت ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم نقوم بوضع الفراخ في مقلاه على النار مع خلطتها إضافة تتبيلة الدجاج ووضعها على نار هادئة الحرارة ثم نحضر صينية مقاومة للحرارة في الفرن ونحمرها ونضع الطبقات عليها بحيث تكون البطاطا المقلية في قاع الصنية والبصل والبندورة وصدور الدجاج والبقدونس والنعنع فوقها ونضع الثومية فوقها وتزيينها بالبطاطا أو المخلل، وصحة وعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: غير مسموح