Como quitar la piel a las almendras. La almendra es bien conocida por sus excelentes beneficios para la salud de nuestro organismo en general. Además, tiene características que la hacen muy apetecida en la cocina, y puede comerse en su forma original, aunque lo mejor es quitar su cáscara. Pero, ¿Cómo quitar la piel a las almendras?
Si bien, muchas personas comen almendras con concha, es necesario saber que esta no contribuye de forma positiva en la nutrición. Por el contrario, tiene un sabor terroso, difícil de masticar y contiene substancias dañinas para la salud. Por ello, aquí te enseñamos cómo quitar la piel a las almendras.
Valor nutricional y beneficios de las almendras
Dentro de las propiedades que poseen las almendras podemos conocer las siguientes; minerales, manganeso, vitamina B2, fibra, niveles elevados de biotina, vitamina E, cobre, fósforo, magnesio; vitaminas y oligoelementos (grasas esenciales), todos ellos componentes imprescindibles para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
De otro lado, estudios recientes permitieron conocer que sus grasas esenciales ayudan en la disminución del riesgo de padecer enfermedades cardíacas y en la reducción del colesterol. No obstante, siempre es necesario quitar la cáscara para potenciar su valor nutricional.
¿Porqué quitar la cáscara a las almendras?
La mayoría de las personas conocemos las almendras en su forma original, la cual tiene una característica muy notoria, y es que está cubierta con una piel corrugada, un poco gruesa de color marrón. Además, la mayoría de nosotros la hemos comido con esa piel, que no resulta muy agradable.
Véase tambien: (Beneficios de la miel).
No obstante lo anteriormente dicho, el sabor y la textura de esta concha que recubre las almendras no es lo único malo de ellas, sumado a esto, dicha telita contiene unos componentes llamados taninos, los cuales impiden la absorción de sus nutrientes. Es por ello que se recomienda quitarla.
Como quitar la piel a las almendras
Existen varias maneras sencillas para quitar la piel a las almendras. A continuación te mostraremos cómo:
Primera forma
1) Poner en un bowl las almendras
2) Cubrirlas con agua, que las sobrepase al menos 1 cm. y dejarlas reposar varias horas
3) Su piel se habrá ablandado y podrás pelarlas
Si no tienes tiempo de dejarlas en remojo y necesitas pelar las almendras con suma urgencia, te mostramos la segunda forma:
1) Poner a calentar en una olla agua suficiente para cubrirlas
2) Cuando esté bien caliente, sin hervir, las agregamos y las dejamos unos minutos
3) Pelarlas con facilidad
Conclusión
Como puedes ver, las almendras son un rico y nutritivo alimento. Empero, lo más recomendable es pelarlas con el fin de aprovechar al máximo todas esas propiedades benéficas para la salud, por lo que te invitamos a seguir los pasos propuestos aquí sobre cómo quitar la piel a las almendras.
