Diferencia entre batata y boniato, tanto la batata como el boniato vienen de la misma planta, pero hay una gran característica que los diferencia, en el caso de la batata la pulpa es más sensible, por lo que se ablanda de manera más rápida en el proceso de la cocción.
Respecto a la pulpa del boniato es más dura y consistente por ende no se ablandará cuando se cocine, además el color de la piel tiene variaciones, cuando la piel es pálida se llama boniato, mientras que cuando la piel es roja se llama batata, allí sus diferencias.
Diferencia entre batata y boniato
Es importante tomar en cuenta que las 2 son diferentes respecto a su aroma y respecto a su sabor, pues el boniato tiene un aroma más dulce tanto así que llegas a ver como las calabazas, mientras que las batatas tienen un sabor menos dulce.
Tanto el boniato como la batata son una misma planta, pues esta planta brinda una gran diversidad de variedades, son diferentes una más dulce que otra, otra más rojiza versus la palidez de la otra, respecto a su contextura una más dura y otra más blanda.
Valores nutricionales para considerar
Hay que tomar en cuenta que tanto la batata como el boniato vienen de la misma planta, por ende su valor nutricional es exactamente igual, pero en la variedad de boniatos de color anaranjado tienen mayor índice nutricional debido a su color y al alto contenido de beta carotenos.
Hay que destacar además que 100 G tanto de boniato como de batata equivalen a 115 calorías, son considerados alimentos ligeros que pueden ser tomados en cuenta sí estamos en plena realización de dieta para bajar de peso, es fuentes de vitamina y vitamina C, además es rico en antioxidantes.
Recomendaciones de los expertos
Es importante incluir dentro de la dieta balanceada tanto a la batata como al boniato, pues sus contenidos nutricionales son favorables para el organismo, es importante destacar que sus altos contenidos en vitamina C, además de contener altos porcentajes de antioxidantes brindan impecables beneficios para la salud.
A su vez son alimentos que mejoran la vista considerablemente, además ayudan a reducir las arrugas, ayudando también a reducir la flacidez de la piel por lo que se recomienda incluirlo en la dieta cotidiana de manera balanceada preferiblemente en los almuerzos, por sus altos índices nutritivos y vitamínicos.
Conclusión
Diferencias entre batata y boniato, estos son 2 alimentos que provienen de la misma planta pero que sin lugar a dudas tienen diferencias importantes respecto a su color, su dureza en la cocción y su sabor, pero es importante incluirlas en la dieta balanceada diariamente pues tienen propiedades nutricionales importantes.
