{"id":3725,"date":"2020-09-01T21:14:29","date_gmt":"2020-09-02T03:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/zipyb.com\/?p=3725"},"modified":"2023-05-08T14:30:05","modified_gmt":"2023-05-08T20:30:05","slug":"de-que-esta-hecha-la-gelatina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hewaaya.com\/de-que-esta-hecha-la-gelatina\/","title":{"rendered":"De Qu\u00e9 Est\u00e1 Hecha La Gelatina (2024)"},"content":{"rendered":"\n\n
Mucha gente ignora lo que una buena gelatina puede aportar a la salud, belleza y a la movilidad, pues diversos especialistas y nutricionistas la recomiendan permanentemente a muchos de sus pacientes, ni\u00f1os en crecimiento y adultos mayores porque ya le conocen sus incre\u00edbles aportes. Hoy te diremos De qu\u00e9 est\u00e1 hecha la gelatina.<\/p>\n
La gelatina es sin lugar a dudas un producto que se contiene a trav\u00e9s del cart\u00edlago y huesos de los animales, que tras un proceso de hidrolisis para lograr el aspecto que conocemos, la gelatina est\u00e1 compuesta por prote\u00ednas, col\u00e1geno y sales minerales.<\/p>\n
\u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecha la gelatina? A pesar de que la gelatina es muy reconocida como un postre esta le brinda al organismo maravillosos beneficios, ayudando a mejorar el aspecto de la piel, a la regeneraci\u00f3n de los cart\u00edlagos y los huesos, adem\u00e1s es muy utilizada para lograr tener una buena digesti\u00f3n. Mira De qu\u00e9 est\u00e1 hecha la gelatina.<\/p>\n
Uno de los principales beneficios que te ofrece la gelatina, es mantener la piel m\u00e1s joven suave y radiante, esto se debe a su alto contenido de col\u00e1geno, que colabora en la elasticidad de la piel, ayud\u00e1ndola a estar cada vez m\u00e1s firme, la gelatina evita la aparici\u00f3n de estr\u00edas en la piel, pues el consumo peri\u00f3dico de la gelatina aportara a tu cuerpo la elastina que necesita evitando de manera definitiva la aparici\u00f3n de las estr\u00edas, entre otros m\u00faltiples beneficios.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”Contenido Principal Sub Tema 1″ _builder_version=”4.4.9″ width=”100%” module_alignment=”left” custom_margin=”|0px||0px|false|true” custom_padding=”|0px||0px|false|true”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.4.9″][et_pb_image src=”https:\/\/zipyb.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/DE-QUE-ESTA-HECHA-LA-GELATINA-1.jpg” alt=”DE QU\u00c9 EST\u00c1 HECHA LA GELATINA (1)” title_text=”DE QU\u00c9 EST\u00c1 HECHA LA GELATINA (1)” align=”center” admin_label=”Imagen Sub Tema 1″ _builder_version=”4.6.1″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Titulo Sub Tema 1 – H2″ _builder_version=”4.5.8″ text_text_color=”#000000″ custom_margin=”|0px||0px|false|true” custom_padding=”|0px||0px|false|true”]
Para saber De qu\u00e9 est\u00e1 hecha la gelatina, te diremos que la gelatina es un producto que se deriva de la grenetina, una sustancia s\u00f3lida sin color ni sabor, es un componente usado desde hace cientos de a\u00f1os para preparar alimentos, medicamentos y cosm\u00e9ticos, cuenta con prote\u00ednas a un elevado porcentaje, agua y sales, este componente es muy potente por su viscosidad y transparencia, lo que hace posible que de all\u00ed se origine la gelatina.<\/p>\n
Adem\u00e1s la gelatina o grenetina nace del col\u00e1geno proveniente de huesos, cart\u00edlagos y pieles de animales, principalmente del pescado, que despu\u00e9s de un largo y extenso proceso de cocimiento de huesos, adem\u00e1s de una serie de procedimientos que separan la grasa, entre otros ingredientes.<\/p>\n
Hoy conseguimos la gelatina de venta en presentaci\u00f3n en polvo y empacada al vac\u00edo, simplemente lista para elaborar diversas preparaciones, es importante destacar que la grenetina es rigurosamente sometida a bajas temperaturas adoptando de inmediato una consistencia qu\u00edmica coloidal, en su mejor punto entre el estado l\u00edquido y s\u00f3lido, por su estado es muy apetecida convirti\u00e9ndose en un ingrediente estrella, utilizado para la elaboraci\u00f3n de gelatinas y mousses.<\/p>\n
La gelatina o grenetina est\u00e1 compuesta exclusivamente a un noventa por ciento de prote\u00edna de col\u00e1geno, y tan solo uno y dos por ciento de sales minerales, el resto de su composici\u00f3n es solo agua, lo que ratifica que la gelatina est\u00e1 elaborada por muy pocos componentes, esta puede incluir algunos saborizantes, az\u00facar, colorante, en poqu\u00edsimos porcentajes.<\/p>\n
Y es que en la medida de que el ser humano envejece se va perdiendo la facultad de producir col\u00e1geno, lo que trae como consecuencias la aparici\u00f3n de arrugas adem\u00e1s de diversos problemas en las articulaciones, necesitando de manera definitiva el col\u00e1geno, que se encuentra en la gelatina en buena cantidad, adem\u00e1s se puede complementar con el consumo de distintos medicamentos que contengan col\u00e1geno.<\/p>\n
Adem\u00e1s el col\u00e1geno es extra\u00eddo de los huesos, piel, cascos, cart\u00edlagos y tendones de diversos animales como el ganado vacuno, porcino, av\u00edcola y equino, para iniciar de manera inmediata el proceso de hidrolisis, a trav\u00e9s de un \u00e1cido especial, se separan las mol\u00e9culas deseadas, liber\u00e1ndose de esta manera las prote\u00ednas del col\u00e1geno, este supera una etapa de hervido de manera que la prote\u00edna sale, se quiebra y de all\u00ed empieza a participar una composici\u00f3n qu\u00edmica especial que provoca que se forme la gelatina que todos conocemos. Conoce m\u00e1s informaci\u00f3n al respecto aqu\u00ed<\/a>.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”Contenido Principal Sub Tema 2″ _builder_version=”4.4.9″ width=”100%” module_alignment=”left” custom_margin=”|0px||0px|false|true” custom_padding=”|0px||0px|false|true”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.4.9″][et_pb_image src=”https:\/\/zipyb.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/PROCESOS-DE-PRODUCCION-PARA-LOGRAR-LA-GELATINA.jpg” alt=”PROCESOS DE PRODUCCI\u00d3N, PARA LOGRAR LA GELATINA” title_text=”PROCESOS DE PRODUCCI\u00d3N, PARA LOGRAR LA GELATINA” align=”center” admin_label=”Imagen Sub Tema 2″ _builder_version=”4.6.1″][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=”Titulo Sub Tema 2 – H2″ _builder_version=”4.5.8″ text_text_color=”#000000″ custom_margin=”|0px||0px|false|true” custom_padding=”|0px||0px|false|true”] El compuesto de prote\u00edna de col\u00e1geno que contiene la gelatina, proviene espec\u00edficamente de la prote\u00edna animal que est\u00e1 en el tejido de muchos animales, espec\u00edficamente presente en huesos y cart\u00edlagos tendones y la piel, responsables todos de la elasticidad y resistencia, por otra parte el col\u00e1geno est\u00e1 formada especialmente de amino\u00e1cidos lo que hace que el col\u00e1geno sea muy flexible y resistente, lo que brinda la posibilidad de estiramiento y flexibilidad.<\/p>\n Siguiendo con nuestro articulo De qu\u00e9 est\u00e1 hecha la gelatina, despu\u00e9s de cumplidos todos los procesos de refinamiento la gelatina, se emplea para hacer lo que se conoce como gelatina de postre, que est\u00e1 formada por agua, gelatina, az\u00facar y colorante, un producto con el valor nutritivo ideal que aportan los amino\u00e1cidos que forman el col\u00e1geno.<\/p>\nProcesos de producci\u00f3n, para lograr la gelatina<\/h2>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Texto Sub Tema 2″ _builder_version=”4.9.3″ text_text_color=”#000000″ text_font_size=”19px” custom_margin=”|0px||0px|false|true” custom_padding=”|0px||0px|false|true” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]