أسهل طريقة عمل الخبز اللبناني

أسهل طريقة عمل الخبز اللبناني. يعتبر الخبز اللبناني من المأكولات التي تدخل في جميع أنواع الوجبات الغذائية. حيث نحتاج الخبز على الإفطار وأيضًا قد نحتاج في أغلب الأوقات على سفرة الغذاء وأيضًا نحتاج ونضع الخبز على سفرة العشاء. حيث يعتبر الخبز من الضروريات اللازمة لاكتمال أي وجبة غذائية.

حيث يعتبر الخبز أو ما يسمى خبز العيش في بعض البلدات العربية هو وجبة الغذاء الرئيسية والأساسية التي لا يمكن تصور يوم كامل من دونها. وفي هذا السياق يمكننا أن نذكر أنه في صنع الخبز سواء كان الخبز الأبيض أو الأسمر فإنه يدخل في تصنيعه الدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر وفي بعض الأحيان وليس دائمًا يدخل في تصنيعه دقيق الذرة.

وقبل أن نتعرف على أسهل طريقة عمل الخبز اللبناني تجذر بنا الإشارة إلى أن نذكر فائدة وجود الخبز في طبق المأكولات وهو أنه يحتوي الخبز على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والكربوهيدرات وبعض المعادن.

مكونات إعداد الخبز اللبناني

حينما نقوم بتحضير أو الشروع بعمل أو تطبيق أي وصفة غذائية يجب بالبدء معرفة وتحضير جميع المكونات الخاصة في تصنيع الوجبة أو الصنف المراد. حيث يدخل في تكوين الخبز اللبناني العديد من المكونات ومنها:

1.نحضر كوبان ونصف من نوع الدقيق الأبيض.

2.نُحضر ملعقة ونصف الملعقة من السكر. بحيث يجب أن يكون حجم الملعقة كبير.

3.نجهز كوب من الماء الدافئ بحيث يكون فاترًا لا هو بارد ولا ساخن بل درجة فاترة من الدفء. وهذا لكي تعطي الخميرة مفعولها اللازم لعملية التخمير.

4.وأخيرًا نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

شاهد هنا:

طريقة تحضير الخبز اللبناني

1.في البداية نضع كل من السكر والخميرة ومن ثم الماء الذي يُفضل أن يكون فاترًا في وعاء عميق ومناسبة لعملية تحضير وتجهيز الخبز اللبناني. ومن ثم نقوم بتحريك المكونات الثلاثة بشكل جيد ونتركها لمدة لا تقل عن خمس دقائق من أجل تسهيل عملية تخمير الخميرة.

2.ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق الملح بوعاء العجن الخاص ونقوم بخلطهما بطريقة جيدة ومن ثم نقوم بوضع خليط الخميرة الذي تركناه لمدة خمس دقائق ومن ثم نبدأ بعملية العجن لمدة أيضًا لا تتجاوز العشر دقائق وحتى نشعر ونحن نقوم بعملية العجن أننا حصلنا على عجينة متماسكة ومطاطية وطرية في نفس الوقت. وهنا يجب أن نذكر ملاحظة أنه وأثناء مرحلة العجن إذا لاحظنا أن العجينة تحتاج إلى المزيد من الماء فيمكننا عندها إضافة القليل من الماء. وعند العكس أي حينما نلاحظ أن الماء العجينة طرية جدًا أكثر من اللازم فيجب علينا في هذه الحالة وضع القليل من الدقيق الأبيض الذي من شأنه أن يجعل العجينة متماسكة بعض الشي.

3.عند انتهاءنا من عملية العجن  علينا أن نترك العجينة ما يقارب الربع ساعة أي خمس عشرة دقيقة لكي ترتاح. وفي هذه المدة يمكننا أن نلاحظ أن العجينة بعد أن ترتاح بعض الشيء يبدأ حجمها بالتضاعف.

4.بعد أن ارتاحت العجينة يمكننا أن نقطعها إلى كريات متساوية وذلك حسب الطلب المرغوب ونضعها على صينية تكون مرشوشة بالدقيق الأبيض ومن تم نغطيها جيدًا لمدة نصف ساعة حتى تصبح سهلة للفرد .

5.ومن ثم نسخن الفرن للخبز ويجب أن تكون درجة الحرارة مرتفعة.

6.نفرد الكريات ونستخدم الشوبك لفردها بالشكل المناسب.

7.ومن ثم نضع الكريات في الصينية الخاصة بالفرن.

ومن ثم نخرجه من الفرن عند الانتهاء من عملية خبزه.