El nopal es originario de américa pero hoy día se puede encontrar en todos los continentes, de esta planta se puede consumir la pulpa así como su fruto llamado tuna, el nopal tiene un alto y muy importante contenido de agua entre el noventa y el noventa y dos por ciento, además cuenta con muchísimos minerales tales como aluminio, hierro, sodio, magnesio, potasio y calcio. Te hablaremos sobre los Nutrientes de los nopales.
Además es muy rico en fibra y múltiples vitaminas, dentro de las que se destaca la vitamina b, vitamina a, c, k, entre otras, el nopal ha acompañado a la civilización mexicana desde sus inicios, no sólo culturalmente, pues este ha sido un alimento básico, además de ser muy importante por sus múltiples beneficios a la salud, debido a que el nopal tiene múltiples propiedades curativas, aporta vitaminas y minerales, además ayuda al sistema nervioso, inmunitario, circulatorio, digestivo y respiratorio.
Aproximadamente y según estudios, existe alrededor de doscientas especies diferentes de cactus nopales aunque no todos son comestibles, es importante destacar que la especie que más se consume en términos de alimentación es la opuntia ficus indica, su fruto es ovalado, que crece en el borde de sus hojas espinosas, con colores como amarillo, verde claro, naranja, rosa o rojo, que dependiendo del grado de maduración se ha comprobado que también es comestible y vitamínica. Nutrientes de los nopales.
Nutrientes de los nopales
Se ha comprobado que gracias a su riqueza en fibra el nopal es muy beneficioso para la digestión, además este posee un efecto de saciedad y de reducción en la absorción de grasa a nivel intestinal, contribuyendo a la disminución de peso, por lo que las fibras vegetales del nopal, pueden fácilmente controlar el exceso de producción de ácido gástrico, protegiendo en suma la mucosa del estómago y de los intestinos.
Hablando sobre los Nutrientes de los nopales, este cuenta con un poder hipoglucemiante contra la diabetes, los especialistas lo recomiendan en prevención y tratamiento de éste padecimiento, debido a que disminuye las concentraciones de glucosa en la sangre, diversos estudios han demostrado que el nopal cuenta con más de dieciocho tipos de aminoácidos y enzimas que actúan como agentes hipoglucemiantes y puede ayudar a pacientes con diabetes a controlar sus niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en la sangre, para mejorar los síntomas y disminuir posibles riesgos.
Además se ha descubierto a través de estudios científicos que su harina reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis, gracias a su alto contenido de calcio.
Además el nopal es anticancerígeno, esto debido a que la presencia de fibra dietética ayuda a diluir la concentración de células potencialmente cancerígenas, estas células que puedan alojarse en el colon, ayudando eficazmente a prevenir la enfermedad.
El nopal de manera impresionante ayuda a regenerar las células de la piel, permitiendo su cicatrización, esto debido a sus altos índices de antioxidantes combatiendo los radicales libres que envejecen la piel.
Además los aminoácidos y todo un aglomerado de fibras, actúan de manera conjunta con efectos antioxidantes, además de sus vitaminas, estas previenen la formación de capas de grasa en las arterias, reduciendo de manera considerable las enfermedades cardiovasculares.
Tanto el consumirlo, como su aplicación de manera directa a la piel es beneficioso para las infecciones de piel y heridas.
El nopal cuenta con propiedades digestivas, el nopal ayuda a combatir el síndrome del intestino irritable ya que es rico en fibra y puede cambiar la flora intestinal y mejorar el metabolismo, por ello es muy acertado su consumo en personas con estreñimiento, pues además de mejorar la digestión también ayuda a desinflamar el aparato urinario y reducir los dolores en riñones y vejiga.
Son muchos los estudios realizados que comprueban cada vez más los múltiples beneficios de los Nutrientes de los nopales.
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Contenido nutricional del nopal
De acuerdo a su contenido nutricional el nopal es una cactácea que contiene un noventa y cinco por ciento de agua, es bajo en calorías, aporta aproximadamente veintisiete calorías por cada cien gramos, además posee propiedades antioxidantes, por su alto contenido de beta caroteno, poli fenoles y vitamina c.
La evidencia científica señala que los siguientes beneficios del nopal provienen de su composición nutritiva, que se destaca por la presencia de minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y sodio, además de las vitaminas a y c, complejo b, además de una importante cantidad de fibra. Es bueno entender sobre los nutrientes de los nopales.
Estudios demuestran además que el nopal es rico en magnesio, por lo que su consumo muchas veces es recomendado para aliviar los problemas de sueño, esto se debe a que la deficiencia de magnesio suele vincularse con bajos niveles de serotonina, un neurotransmisor precursor de la melatonina, que posee un efecto ligeramente sedante para calmar el cuerpo y ayudar a conciliar el sueño.
El nopal es una gran fuente de fibra soluble e insoluble que contribuye a la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, por lo que además existe evidencia científica que indica que esto sería posible gracias a que el nopal metaboliza la grasa y los ácidos grasos.
Además el nopal es un antibiótico natural, esta propiedad está relacionada con el metabolismo ácido crasuláceo del nopal, el cual inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas, es por esto que el consumo de esta planta o la aplicación de cataplasmas con sus pencas tendrían efectos benéficos en heridas e infecciones cutáneas.
Además el nopal aumenta el metabolismo, ya que posee muchos componentes vitales para las acciones metabólicas, como tiamina, riboflavina, y niacina, promoviendo eficazmente el correcto funcionamiento de los órganos y un equilibrio hormonal, lo que provocaría un mejor control de peso y una facilidad para obtener masa muscular y así tonificar el cuerpo.
Además es muy importante destacar que varios compuestos del extracto de nopal serían eficaces contra ciertos tipos de cáncer, especialmente de cuello uterino, próstata, y ovarios, pues estos ayudan a reprimir los procesos desfavorables para los leucocitos que ocurren cuando se eliminan células cancerosas en los procesos tradicionales de radio o quimioterapia.
Son muchos los beneficios del nopal, beneficios que han sido comprobados por multiples expertos y por instituciones reconocidas especializadas.
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Grandes nutrientes y componentes del nopal y sus preparaciones
Se halló que la fibra dietética del nopal absorbe el agua y acelera el paso de los alimentos por el tracto digestivo, impidiendo o retrasando la absorción de azúcares. Esto generaría sensación de saciedad, disminuiría la ingesta de alimentos y permitiría una buena digestión, evitando el sobrepeso, esto debido a que una taza de nopales crudos contiene carbohidratos y muchas proteínas vegetales.
Además de hablar sobre los nutrientes de los nopales, el nopal ha ido considerándose poco a poco en la cosmética como un producto muy importante, hoy en el mercado hay una gran cantidad de productos en los que encontramos champús, jabones, acondicionadores, mascarillas, cremas limpiadoras, humectantes y medicamentos naturistas a base de nopal, por sus multiples beneficios, estudios demuestran que en el cabello sirve para prevenir la caída, además estimula su crecimiento fuerte y brilloso.
Diversos estudios han comprobado además desde la medicina tradicional que el nopal tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que es común que se recomiende el jugo de sus hojas para aliviar dolores articulares, distensión muscular e incluso artritis.
Después de todo este dechado de grandes virtudes, la pregunta del millón seria en como consumirlo, este suele consumirse crudo, cocido o asado, además lo puedes hervir, licuar y colar para obtener su jugo y mezclarlo con tus frutas favoritas.
Son diversas las preparaciones que se pueden realizar con nopal, lo primero que debes hacer es seleccionarlos y preparar por ejemplo unas fajitas de bistec con nopales asados, los taquitos son la comida perfecta, y puedes prepáralos seleccionando muy bien el nopal, quitándole su piel, rebanándolo perfectamente.
Podrías preparar unos nopales en bistec pasilla, es muy común y muy favorito además el chile pasilla, para acompañar unos ricos bistecs, es muy fácil de preparar estos nopales, además de que son nutritivos, son muy deliciosos.
Otra manera de preparar los nopales son los rellenos con flor de calabaza y queso, pues si buscas un platillo saludable pero lleno de mucho sabor, no habrá cosa más deliciosa que podrás preparar que estos deliciosos nopales rellenos con flor de calabaza.
Además puedes mezclar los deliciosos nopales con ensalada de frijol, muy nutritivos, saludables y deliciosos en sabor, sólo ver esta delicia seguro se te hizo agua la boca y no te culpamos, la verdad es que estos nopales asados con ensaladita de frijol quedan espectaculares.
Conclusión
Son multiples los beneficios que tienen los nopales, además es uno de los alimentos que se pueden incluir en una dieta diaria balanceada, con multiples beneficios.
Una riquísima crema de nopales puede funcionar perfecto para acompañar los almuerzos en casa, aunque no lo creas, es muy fácil de hacer, sólo demoraras tan solo veinte minutos.
El guisado de chiles, nopales y queso, es una delicia para tu paladar y para el de toda tu familia, distintos chef han realizado ya el sushi de nopal, una preparación súper deliciosa con muchísimo sabor mexicano, además de la ensalada capresse de nopal, acompañada con salsa roja, y es que tanto se ha experimentado con el nopal a nivel de sabores, que el realizar sobrecitos de nopal con atún, es una verdadera delicia, pues si tienes muy poco tiempo para preparar algo de comer, prueba hacer estos de nopal con atún.
Al hablar de seguro de comida vegetariana, te darás cuenta que existen una gran gama de recetas, te divertirás creado todas estas magníficas recetas, las cuales, además de ser súper nutritivas y deliciosas, son demasiado prácticas y si de nopales se trata, pues es muy común encontrar muchísimas recetas, pues los nopales se pueden preparar hasta con huevos quedan muy ricos, date el tiempo suficiente para disfrutar cómodamente de una rica receta. Esperamos que hayas aprendido sobre los nutrientes de los nopales.
